Ingrediënten: 800 gram riblappen 2 uien 2 el traditionele olijfolie 1 el gedroogde Italiaanse kruiden 1 el (balsamico)azijn 400 g tomatenblokjes 300 ml water 800 g koelverse pompoenstukjes 1 kg vastkokende aardappel Bereiden: 1. Snijd de ui in halve ringen. Bestrooi het vlees met peper en eventueel zout. Verhit de olie in de braadpan en…

Basisrecept Naan Ingrediënten 8-10 stuks: 900g bloem (plus extra om te bestuiven) 1el zout 2el bakpoeder 300ml volle melk 7g gedroogde gist 2el suiker 3 eieren 250g Griekse yoghurt 1tl zonnebloemolie 3el gesmolten Ghee (geklaarde boter) Voor de Peshawari vulling 200g amandelschaafsel 2el geraspte kokos 3el slagroom 1el suiker handje blanke rozijnen Bereiding: Basisrecept voor…

Roti kukus betekent letterlijk ‘gestoomd brood’. Dit is een heerlijke Indische cake, subtiel van smaak en heerlijk met een beetje roomboter. Ingrediënten: 5 eieren 200 gr. kristalsuiker 2 theelepels vanille extract Mespunt zout 250 gram zelfrijzend bakmeel 100 ml 7up 1 eetlepel cacaopoeder Bereiding: Vul de rijststomer, stoompan of een pan met deksel waar het…

Dit is een simpel en een lekker receptje voor je kleine spruit. Mijn zoontje was 10 maanden toen ik dit voor hem maakte en hij vond het heerlijk! Ik heb in mijn pannenkoeken een scheutje borstvoedingsmelk gedaan, maar dat is niet nodig, zonder melk is dit recept ook prima. Ingrediënten (6 kleine pannenkoekjes): 1 banaan…

Deze chocolade traktatie is heel simpel te maken. In principe is het chocolade smelten en je favoriete lekkernijen erin doen, met als basis, stukjes biscuits. Arretjescake met muisjes was mijn go-to lekkernij voor mijn kraamvisite en hij is heerlijk! Ingrediënten: 200 gram melkchocolade 200 gram pure chocolade 100 gram boter Muisjes 120 gram biscuits, verkruimeld…

Ingrediënten (4 porties): Olijfolie 4 theelepels paprikapoeder 2 theelepels gemalen komijnzaad Een grote ui, gesnipperd 2 tenen knoflook, geperst 2 bouillonblokjes 175g rode linzen, gewassen Flinke klont boter 1 eetlepel Biber salçası (Turkse peperpuree) 1 aardappel, in grove stukken gesneden Wortel, in grove stukken gesneden Bereiding: Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een soeppan, fruit de…

Rundvlees gestoofd in triple bier. Heerlijk kruidig gerecht, past heel goed bij al je winterse stamppotten. Ingrediënten: 1kg gehakt 1 grote ui, fijngesnipperd 3 eetlepels azijn 2 eetlepels tomatenpuree 3 eetlepels bruine suiker 1,5 eetlepel Zwolsche stoofkruiden (Jonnie Boer) 1 bouillonblokje 1 flesje tripel bier boter zout en peper Bereiden: Smelt wat boter in een…

Deze ‘rolletjes’ van rijstvellen zijn heerlijk als voorgerecht. Het is wel een beetje tricky om te vouwen, omdat de rijstvellen plakken, maar als je het eenmaal doorhebt, dan gaat het rollen heel gemakkelijk. Ik vind het fijnst om de rijstvel op een snijplank te leggen, daar plakt hij het minst op. Je kunt bovendien heel…

Wat is dit toch een lekker toetje! Mijn vriendin is hier dol op😇 Ik heb het pas 2 keer in mijn leven gemaakt, maar wat is het toch makkelijk om te maken. Het kost alleen een beetje tijd. Ingrediënten; 250 ml. halfvolle melk 250 ml. slagroom 1 vanillestokje 100 gram suiker 4 eetlepels rietsuiker 5…

Je hebt saus en je hebt ragu. Ragu is een heerlijke pastasaus waar het accent ligt op het vlees en er geen overbodig groenten aan wordt toegevoegd. Het geheim achter een goed ragu is dat je het gerecht heel lang laat sudderen om de smaken te laten ontwikkelen. De ingrediënten die erin gaan zijn vrij…