Salade met vijgen, parmaham en geitenkaas 3 september 2024 0 Ik was een beetje klaar met de salades die ik…
Tom kha kai 17 september 2021 0 Ingrediënten 400 g kipdijfilet 200 g kastanjechampignons of oesterzwammen 5…
Nasi Kuning 14 juli 2021 0 Ingrediënten: 300 g pandan rijst 80 g santen 4 limoenblaadjes (djeroek poeroet) 1 stengel sereh 1 salam blad (Indisch laurier) 2 tl kunjit (kurkuma) 1/2 tl zout Bereiding: Doe 300 gram pandan rijst in de pan van je rijststomer. Verdeel…
Gember chilisaus 14 juli 2021 0 Ingrediënten: 2 rode pepers, fijngesneden 1 teen knoflook, geperst 3 blaadjes djeroek poeroet 2 el tomatenpuree 2 el suiker 3 el rijstazijn 2 el gemberjam 1/2 tl zout 200 ml water 1 el maizena Bereiding: Doe alle ingrediënten behalve de…
Roedjak / Vruchtensalade met zoetzure saus 14 juli 2021 0 Ingrediënten: 1/2 komkommer 2 appels (Granny Smith) 2 handperen 1 mango 1 banaan (niet te rijp) voor de saus: 1 1/2 eetlepel tamarindepasta 200 gram goela djawa of donkerbruine basterdsuiker 1 eetlepel sambal trassi of oelek 1 eetlepel azijn Bereiding:…
Daging smoor / Gesmoord rundvlees 14 juli 2021 0 Ingrediënten: 500 gram runder- riblappen 3 eetlepels ketjap manis 1 eetlepel citroensap 1 ui 2 knoflookteentjes 3 kemirienoten 1 eetlepel (zonnebloem)olie 1 theelepel ketoembar 1/2 theelepel djinten 1 theelepel vijfkruidenpoeder 1 theelepel kaneel zout, peper 1/4 liter kippenbouillon (van een…
Gestoofde aubergine (Smoor terong) 3 september 2020 0 Ingrediënten: 2 uien, grof gesnipperd 2 tenen knoflook, fijn gesneden…
Kapsalon (davelovesfood-style) 4 juli 2020 0 Kapsalon, wie kent hem niet. Deze overheerlijke snackmaaltijd wordt een…
