Hier zijn een paar van mijn favoriete benodigdheden, die het koken makkelijker maken en lekkerder. Bouillonblokjes: In plaats van peper en zout, gebruik ik vaak een bouillonblokje. Ketjap Kaki Tiga: Heerlijke zoete ketjap. Mie (bami): Snel kokende en stevige bami. Goela djawa: Suikersoort gemaakt van suikerriet, voor een volle zoete smaak. Kan vervangen worden door…
Categorie: Inspiratie
Barbecue
Voor mij betekent barbecueën, gezelligheid, een volle tafel met Indische gerechten en heerlijke saté van de barbecue. Gemaakt door mijn moeder of door mijn tantes. Als een kleine jongen vond ik het al geweldig om mijn vader en ooms bezig te zien bij de barbecue, ze wisten allemaal wel hoe ze de bbq aan de…
#kaasplank
Wat houd ik toch van kaas! Er zijn zoveel soorten kaas, kaas van de koe, kaas van het schaap, jonge kaas met pikante kruiden, kaas met roodschimmel, elk land kent zijn eigen kenmerkende kazen…probeer ze allemaal! Het is heerlijk om met een stel vrienden of familie een kaasplank te delen. Iedereen neemt wat mee, wat…