Rundvlees gestoofd in triple bier. Heerlijk kruidig gerecht, past heel goed bij al je winterse stamppotten.
Ingrediënten:
- 1kg gehakt
- 1 grote ui, fijngesnipperd
- 3 eetlepels azijn
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 3 eetlepels bruine suiker
- 1,5 eetlepel Zwolsche stoofkruiden (Jonnie Boer)
- 1 bouillonblokje
- 1 flesje tripel bier
- boter
- zout en peper
Bereiden:
- Smelt wat boter in een pan, bak de gesnipperde ui tot deze glazig is.
- Doe het gehakt in de pan en bak hem op middelhoog vuur totdat deze bruin is.
- Voeg nu de tomatenpuree toe en bak het 5 minuten op een laag vuurtje.
- Doe er dan de azijn, suiker, kruiden, bouillonblokje en bier bij en roer alles goed door. Breng het aan de kook en doe dan het vuur op sudder stand.
- Laat alles zo’n 1,5 uur stoven tot alle smaken goed ingetrokken zijn. Je kunt de saus nog een half uur inkoken totdat je de gewenste dikte hebt bereikt. Goed blijven roeren.
- Serveer het met hutspot of aardappelpuree.
