Een klein, maar lekker receptje voor een jus. Deze jus past goed bij lamsvlees.
- 2 dl sherry
- 3 el abrikozenjam
Verwarm 2 dl sherry in de pan waar je het vlees in hebt gebakken of verwarm 25 gram boter en doe daarna de sherry erbij. Laat de alcohol verdampen. Doe er 3 eetlepels abrikozenjam bij en laat het nog 3-4 minuten inkoken.
Klaar is je sherry-abrikozenjus
