Eat.Live.Enjoy
Mijn moeder heeft me deze bami leren maken, toen ik nog een kleine jongen was. Hij is heel snel klaar te maken en je kan hem met kipfilet, speklapjes of gewoon vega maken. Ingrediënten (4 personen): 250 gram mie 400 gram speklapjes, in dunne reepjes gesneden 450 gram bami/nasi groenten 1 bouillonblokje 2 el ketjap …
Deze kippetjes zijn razend populair in Amerika. Heerlijk malse, pittige vleugeltjes om van te snacken. De basis is knoflook, boter en hot sauce. Je kunt ze zo pittig maken als je zelf wil. Het assortiment ‘hot sauce’ is goed vertegenwoordigt in de supermarkt, dus kies je eigen favoriet. Ingrediënten: 12 kippenvleugeltjes 1 teen knoflook (geperst) …
Dit gerecht heb ik voor het eerst gegeten op een foodtruck festival. Een poke bowl is een Hawaïaans gerecht. Het is als het ware sushi, maar dan geserveerd in een schaaltje. Het is een fris en lichte maaltijd. Het bestaat uit, een laagje rijst (sushirijst), daarboven gemarineerde rauwe tonijn of zalm en je maakt het …
Dit is de lekkerste zelfgemaakte hamburgersaus die ik in mijn repertoire heb. Deze saus maakt elk broodje hamburger helemaal af! Ingrediënten (4 porties): 2 el mayonaise 1/2 el ketchup 1 tl mosterd 1 el zoete piccalilly 3 zoetzure augurken 1/2 Ui 1 1/2 tl suiker Witte azijn of natuurazijn Zout Bereiding: Snipper een halve ui …
Als je aan BBQ denkt, dan denk je aan spareribs. Ik heb heel veel spareribs gegeten, alle soorten en smaken. Ze zijn toch het lekkerst als je ze zelf maakt. De marinade is het belangrijkst. Onderstaande manier van klaarmaken is tot op het heden mijn favoriete manier, maar experimenteer gerust. Ik kies voor koken van …
Voor mij betekent barbecueën, gezelligheid, een volle tafel met Indische gerechten en heerlijke saté van de barbecue. Gemaakt door mijn moeder of door mijn tantes. Als een kleine jongen vond ik het al geweldig om mijn vader en ooms bezig te zien bij de barbecue, ze wisten allemaal wel hoe ze de bbq aan de …
Het is weer tijd voor een heerlijk zomers receptje met in de hoofdrol mango. Mango´s zijn supergezond. Er zitten veel vitaminen en mineralen in. Het maakt dit gerecht lekker tropisch en zomers. Ingrediënten (4 pers.): 4 kipfilets, ieder in 3-4 repen 1 grote mango, in blokjes 4 lente-uitjes, in dunne diagonale ringetjes 3 eetlepels witte …
Dit is één van mijn favoriete zalmrecepten. Eenvoudig, voedzaam en heerlijk! Ingrediënten (4 personen): 4 zalmmoten of zalmfilets 4 eetlepels honing 1 eetlepel mosterd 1 eetlepel verse tijm 1 theelepel cayennepeper 1 kleine ui (gesnipperd) peper/zout 800 gr. krieltjes (met schil) 350 gr. haricots verts Hulpmiddelen: Ovenschaal Bereiding: Verwarm de oven voor op 220 graden …
Dit is één van de meest bekende rundvlees gerechten bij een Indische rijsttafel. Je moet je niet laten afschrikken door de waslijst aan ingrediënten, want als je vaak oosters kookt heb je deze kruiden vast vaker nodig. Je kunt variëren met de hoeveelheden, maar overdrijf het niet. Zodra je de kruidenpasta gaat fruiten in de …
Dit is een heel snel, makkelijk en smakelijk hapje om te dippen; camembert met knoflook, honing en tijm uit de oven. Mijn vriendin en ik maken dit ook wel eens als avondeten en eten er dan een lekker soepje en brood bij. Ingrediënten: 1 camembert in doosje 2 teentjes knoflook 1 el honing Verse tijm …
